Braille sul menu e vetrine tattili. Un mese fa è stato aperto a Bologna un ristorante per ipovedenti e non vedenti. Il posto attentamente pensato sta guadagnando popolarità tra i cittadini
I menu vengono letti qui, toccando il foglio con le mani. E per sentire l'intera essenza dell'istituzione, devi fidarti delle sensazioni della tua punta delle dita. L'altra dimensione (L'Altro Spazio) è un ristorante creato appositamente per i non vedenti. Meno di un mese fa, ha aperto le sue porte a Bologna in Via Belvedere, una delle strade più pittoresche del centro storico della città. Durante questo breve periodo, il ristorante è già riuscito a guadagnare popolarità tra i residenti della città, in particolare quelli che "vivono al buio".
Il ristorante è diventato un progetto dell'Associazione Farm, che, due anni fa, tutti nella stessa Bologna hanno aperto il primo bar in Italia con personale sordo: nel bar "Senyamnoy" (il Senza Nome), caffè, torte e birra sono ordinati usando carte speciali che dovrebbero essere messe sul bar un rack.
In un'altra dimensione, anche alcuni membri dello staff non possono ascoltare: leggono con il movimento delle loro labbra e parlano la lingua dei segni italiana. In generale, possiamo dire che l'integrazione in questo ristorante è costantemente sentita: già dall'ingresso, il linguaggio delle immagini visive, del tatto, dei segni verbali e non verbali si mescolano in un unico piatto incomparabile.
A un cliente che ha varcato la soglia viene immediatamente offerta una mappa tattile del ristorante in modo da poter navigare facilmente tra i tavoli. Elettrodomestici, bicchieri e tovaglioli sono disposti in modo tale da essere facili da trovare, identificare e quindi utilizzare. I piatti non sono mai pieni fino all'orlo, con piatti prevalentemente in ceramica e piatti profondi con bordi rialzati, che sono più convenienti per i non vedenti. Ogni iscrizione, a partire dal menu, è tradotta in Braille. Nel menu, i piatti principali sono preparati sulla base di verdure e, in generale, l'accento è posto sui prodotti stagionali.
L'idea del progetto è quella di creare un ambiente confortevole per tutti, ipovedenti e non vedenti, udenti e sordi. Oltre agli scrittoi in braille, il ristorante ha a disposizione vari giochi (ad esempio, scacchi tattili), varie mostre e concerti jazz.
Se a Bezymyanny si tiene la mostra visiva e uditiva di Marina Brancaccio "Con l'aiuto di Eros" (Con l'aiuto di Eros), in un'altra dimensione viene presentata una mostra tattile dello scultore cieco Alessandro Mancinone. Le sue sculture, tra cui un autoritratto, possono essere osservate e toccate.
Cene al buio si terranno al ristorante due volte al mese: un'opportunità per tutti per vivere una nuova esperienza sensuale, oltre a capire come ci si sente a non vedere ciò che si mangia.
Il nome del ristorante è indicativo. Farm President Nunzia Vannuccini (Nunzia Vannuccini) spiega: "Abbiamo deciso di concentrarci sul concetto di qualcos'altro (una delle prime cose insegnate a scuola e che tutti dimenticano rapidamente di diventare adulti) e abbiamo creato uno spazio adatto a tutti. La lettera A, che è il logo del ristorante in Braille, rappresenta anche l'inizio della comunicazione, un alfabeto tradotto in tutte le lingue. "
Indirizzo: Via Polese 7 / B (ex Chet Baker), Bologna
Telefono: 347327676768
Tempo di lavoro:
Lun: 12:00 - 16:00
Mar - Ven: 12:00 - 16:00, 17:30 - 3:00
Sab: 17:30 - 3:00
Dom: 12:00 - 16:00, 17:30 - 0:00
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