Le autorità italiane hanno sequestrato 50 chilogrammi di insetti destinati agli ospiti di un ristorante alla moda di Milano.
Quasi mezzo centesimo di insetti, tra cui vespe e vermi, sono stati sequestrati dalle autorità italiane in uno dei ristoranti di Milano che offrono un menu molto esotico. La Sidreria, uno stabilimento milanese, pronto a trattare i suoi visitatori con piatti della cucina non del tutto europea, componeva un intero menu con insetti, chiedendo un “pranzo” completo di 30 euro. Pertanto, i seguenti articoli sono stati offerti all'attenzione degli ospiti del ristorante: "Polpette con riso nero e vermi", "Muffin con formaggio e grilli", nonché "Insalata con una mela e un mix di insetti".
Il proprietario di La Sidreria ha ammesso in un'intervista che era sua idea creare un menu unico per Milano e l'intera Italia. L'uomo è sicuro: gli insetti sono il cibo del futuro. Conferma le sue parole con i risultati di recenti studi condotti dall'Organizzazione mondiale per l'alimentazione e l'agricoltura (Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura).
Mangiare insetti
Vale la pena notare che alcuni stabilimenti gastronomici in Europa alimentano con successo i loro visitatori con numerose varietà di insetti. Lo chef di un ristorante situato in una delle città della Costa Azzurra ha notato che ha iniziato a includere vespe, api, vermi e altre creature striscianti e pungenti lo scorso anno, mentre il suo collega di Berlino ha praticato questo nel 2011.
L'Organizzazione mondiale per l'alimentazione e l'agricoltura studia gli effetti benefici degli insetti nutritivi dal 2003. E i suoi rappresentanti hanno ripetutamente affermato che gli insetti "commestibili" (e ci sono quasi 1.900 specie), contengono un'enorme quantità di proteine, vitamine e aminoacidi, che sono molto utili per il corpo umano.
Le norme UE non vietano la vendita di insetti ai residenti di un paese, ma le autorità di uno stato che fa parte dell'Unione Europea hanno il diritto di imporre un divieto di attuazione se ritengono che esso minacci la salute della popolazione. Era questo il diritto che le autorità italiane hanno approfittato, decidendo di confiscare 50 chilogrammi di insetti, la maggior parte dei quali erano api, vespe, scorpioni e bachi da seta.
Il comitato locale di controllo sanitario pubblico ha confermato che i medici ritengono pericoloso l'uso degli insetti sopra menzionati. "Gli insetti possono essere portatori di microrganismi dannosi, parassiti. Inoltre, possono essere trattati con sostanze chimiche che possono causare una reazione allergica."
Vale la pena notare che i "prodotti" sequestrati sono stati acquistati da un ristorante milanese in una delle fattorie del nord Italia e praticano la vendita di insetti come mangime per animali.
A proposito, se non sei impressionato dai piatti con insetti, dovresti familiarizzare con incredibili piatti della cucina italiana, che non tutti gli stomaci possono affrontare.
