Se le ville delle province di Montalcino e Prato dovessero essere improvvisamente cancellate dalla lista delle migliori cantine europee, oggi nessun sommelier menzionerebbe il vino italiano nella mappa del suo ristorante. Le bellezze di Firenze colpiscono i fan dell'Italia, ma il gusto del vino toscano rimarrà per sempre nella loro memoria.
Cultura enologica
Scherzano che, a causa del crescente interesse dei viaggiatori nelle aziende vinicole, l'Italia dell'architettura è completamente priva di attenzione. È interessante notare che la Toscana offre vino con invidiabile regolarità sul tavolo del buongustaio italiano ed europeo.
Tour in Toscana - un'industria turistica popolare e redditizia sia a livello nazionale che internazionale. I fan di Antinori Classico e Carmignano arrivano in numerosi gruppi nella famosa regione vinicola. Nel santo dei santi della vinificazione, i viaggiatori potranno scattare foto di paesaggi incredibilmente belli, visitare la fabbrica, visitare i viticoltori, provare le migliori varietà di vini giovani e acquistare qualcosa con loro.
Tipi di vino rosso toscano
Vino rosso ordinario
- giovane rosso: un campione caratteristico - un Chianti di qualità - la bevanda dovrebbe essere fresca, amara e leggermente spumosa. Il prodotto pronto non deve avere più di un anno. Il biglietto da visita di tale bevanda è una leggera astringenza raffinata;
- Classic: vini rossi e rosa del tipo Classico e Rosso, cotti nelle tenute di Montalcino, Montepulciano, Carmignano. Bevande particolarmente aromatiche e ricche con intensi accordi di ciliegia e ribes tipici delle bacche di sangiovese;
- vino dalle tenute: Prodotti Vino da Tavola provenienti da ricche tenute richieste sul mercato mondiale. Ciò include anche il tipo di Riserva.
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Vino rosso premium
- Il Chianti Classico Riserva (Chianti Classico Reserva) si distingue per la sua delicata raffinatezza con un netto accento di bacche e una piacevole pungenza insita nelle bacche di vite di Sangiovese;
- Carmignano;
- Brunello di Montalcino;
- Vino da Tavola;
- delicato vino italiano nobile.
Grandi vini bianchi
- Vernaccia di San Gimignano dalla città di San Gimignano;
- Bianco Vergine Valdichiana.
Come scegliere un vino toscano di qualità?
Il Chianti è una bevanda abbastanza economica, è ampiamente rappresentata in Italia e il prezzo nei punti vendita non è molto diverso. Tuttavia, la scelta di un buon prodotto è meglio prendere con cautela. Alcuni importatori e ristoranti economici in Italia acquistano alcolici, il cui prezzo è favorevolmente basso rispetto alla qualità. Il vino rosso acquistato al di fuori della regione Toscana può essere facilmente falso.
Classico e Rosso di Brunello, Carmignano, Vino Nobile e i migliori prodotti della classe Vino da Tavola sono acquistabili nelle boutique di alimentari di marca. Anche il vino bianco delle cantine toscane è inaccessibile, anche se solo il vino rosso è più apprezzato in questa regione. Lo sforzo speso nella ricerca di vini bianchi raramente si giustifica, così come il prezzo.
Ville Toscana Viticoltura
Colline verdeggianti e cime tozze: la valle toscana sembra disegnata a mano! Da qualche parte dietro uno schermo luminoso di cipressi e filari di ulivi rigogliosi riparava Carmignano, un accogliente villaggio comune. Questa è la più piccola azienda vinicola italiana con una superficie vinicola totale di 220 ettari.
La zona ereditata dagli Etruschi sembra aver davvero odore di olio d'oliva, miele e confettura. Anche se qui non c'erano vigne, uno straniero appassionato ammirerebbe con ammirazione deliziosi formaggi, dolci e frutta, spostandosi da una fattoria all'altra. Ma la tenuta di Carmignano è nota per le sue uve.
Una visita guidata alle cantine illustrerà l'ospitalità e la generosità italiane - il prezzo del vino in questo luogo della Toscana è inferiore del 10-12% rispetto alla città. Dopo il tour, utili agricoltori ti offriranno di acquistare l'alcool e il cibo che ti piacciono, ti consiglieranno su un luogo per rilassarsi o pernottare. Ogni villa della città è sorprendente a modo suo, popolare tra i turisti: Tenuta Le Farnete, Capezzana, Artimino, Piaggia.
Carmignano
Brillante carmignano
Una bevanda profumata rosso porpora con espressività fruttata e sentori di viola è composta da sangiovese e bacche di canaiolo nero. Servito con piatti di carne e prelibatezze di pollame.
A proposito, il nome del prodotto vitivinicolo "Carmignano" è riconosciuto come uno dei più antichi in Italia. L'archivio statale di Firenze conserva un elenco di noleggi che attesta che nel 804 la produzione italiana di vino e olio d'oliva fu attivamente sviluppata nel comune di Carmignano. L'uso esatto di questo termine per il nome dell'alcool risale al 1396: sulla fattura, il notaio Lapo Mazzei chiede al commerciante Marco Datini di vendere vino rosso in 15 botti, promettendo che il prezzo del pezzo sarà quattro volte superiore rispetto ai prodotti di altri produttori di vino Parto. C'è anche la poesia che canta l'alcool locale.
Barco reale di Carmignano
Il Barco Reale di Carmignano rosso è un drink della famiglia di vini Carmignano con un gusto e un aroma di bacche ancora più pieni. Vin Santo - dolcetto da dessert, invecchiato fino a 5 anni, è ricordato da una cannuccia, tonalità quasi ambrata e morbidezza. Sarà sicuramente assaggiato da tutti gli ospiti del villaggio nel boccone con i dolci di farina della provincia di Prato.
Leggi prima di acquistare
"Classico" (Classico) parla dell'esatto controllo sulla tecnologia della vinificazione.
"Riserva" - Un indicatore della qualità d'élite di un prodotto realizzato secondo i principi della lunga esposizione. In pratica, significano buona secchezza della bevanda.
"Vino da Tavola" - una tale iscrizione è posta sui suoi prodotti dal produttore della villa, il che spesso indica una qualità eccezionale - fermentazione secondo i principi DOC.
Suggerimento: Fai attenzione, in vendita ci sono bevande economiche di bassa qualità marcate "Vino da Tavola", - il suo prezzo suggerisce la qualità del vino!
Contrariamente alle ricette
Sulle colline della fertile Toscana ottengono il famoso vino Chianti - in tutto il paese è venerato come una sorta di simbolo che presenta la vinificazione italiana nel mondo.
Villa Tignanelio, e in seguito Sassicaia, hanno scelto il loro metodo di lavorazione della vite indipendente per dimostrare l'inesauribile potenziale della terra toscana. Mettendo da parte le basi e le tradizioni, i viticoltori hanno sperimentato diverse varietà e periodi di invecchiamento. Nacque così la loro ricetta "ribelle".
Alla ricerca del miglior gusto, gli agricoltori hanno mescolato viti tradizionali e proibite - merlot e cabernet-sauvignon. Di conseguenza, è stata ottenuta una fermentazione sangiovese non diluita, invecchiata atipica in botti di rovere. Il prezzo del prodotto era impressionante, nei negozi era posizionato come alcool per la cena. Vina da Tavola divenne famosa negli anni '80, attirando gli intenditori con bottiglie elaborate e nomi come Sammarco o Cepparello.
Antinori
Antinori (Antinori) - inaugurato nell'autunno 2012 della produzione vinicola Chianti Classico (Chianti Classico). Questo luogo vicino al museo racconta la vera storia della nascita del vino, strettamente legata alla Toscana. Nella spaziosa cantina Antinori può contenere fino a 2 mila botti di vino. Un posto d'onore a Visanto Antinori - un vino tradizionale toscano da uvetta trebbiano e malvasia secca. Forte bevanda solare con un sapore ricco di noci. Famose varietà di questa cantina: Villa Antinori Toscana, Marchesi Antinori, Peppoli Chianti Classico.
Questo luogo è il luogo di nascita della dinastia Antinori, quindi un museo della vinificazione è organizzato nel nuovo edificio, e un ristorante che prende il nome dal fondatore è sul tetto. La fama della tenuta e il prezzo del cibo e dell'alcool locali attraggono tutti i viaggiatori senza eccezioni. La famiglia Antinori è impegnata nella produzione di vino dal 1180.
A proposito, vale la pena visitare anche le sale di degustazione della nuova cantina Antinori nel Chianti Classico perché l'incredibile edificio è riconosciuto come il miglior edificio del 2014. Inoltre, è l'unica di tutte le cantine della dinastia Antinori, in cui è consentita la presenza di turisti.
Dove altro visitare e cosa provare?
La Toscana è una regione in cui quasi tutto il vino rosso è prodotto dal Sangiovese. Il Chianti e gli Antinori sono ottenuti da piccoli piccoli frutti di Sangiovese e il Brunello di Montalcino è maturato da una varietà di Sangiovese grosso più grande. La bevanda di questi frutti è sempre fresca, di sapore leggermente aspro, con note speziate alle erbe.
In molti bar fiorentini, il vino giovane viene versato da bottiglie di paglia da 2 litri: il fiasco. Questa è una vecchia invenzione italiana. Tali contenitori per la conservazione dei vini oggi non vengono quasi mai utilizzati. Questa è esattamente la bevanda che il barone Ricasoli, lo sviluppatore del vino del XIX secolo, intendeva per chianti. Tale vino rosso si ottiene nel primo anno dopo aver rimosso le bacche.
I produttori di vino del passato erano chianti in vecchie botti di rovere, e una legislazione non troppo esigente ha permesso di mantenere una miscela fino a un terzo del trebbiano, che conferisce al vino una sgradevole nota d'arancia. Con sollievo degli intenditori, furono presto adottate delle norme, che quasi dieci volte ridussero la percentuale ammissibile di varietà di uva bianca. Ora l'uso di impurità è completamente proibito. Normalmente, una bevanda di alta qualità di questo marchio può contenere non più del 10% di varietà secondarie.
Villa Tignanello ha stabilito la tradizione che la maggior parte del Chianti, oltre al Sangiovese, contiene una certa parte di vitigni Cabernet, Merlot italiano e Syrah.
Villa Carmignano, un luogo delizioso nella parte occidentale di Firenze, coltiva l'eccellente cabernet. I leader nella produzione di ville sono Capezzana e Trefiano. Sono questi produttori che producono vini in quelle piccolissime botti di rovere: un tale prodotto quasi non perde il suo aroma fruttato e non si ossida. In questa regione della Toscana è meglio prendere vini del tipo Classico: Antinori, Castellare, Castello di Volpaia, Ruffino, Basciano.
Vite con carattere
Il Sangiovese è sorprendente in quanto è in grado di acquisire nuove caratteristiche gustative a seconda del luogo di allevamento. Le viti, germogliate su terre scarse e in un clima fresco, riempiono il vino con un gusto profondo, ricco ed espressivo - producono l'elite Brunello di Montalcino. Questa varietà è incredibilmente apprezzata da tutta Italia. Può davvero essere considerata una bevanda magnifica e complessa, ma il prezzo non è sempre giustificato, non tutti i campioni soddisfano il valore richiesto.
Le norme obbligano a produrre vino in botti, che non sono sempre convenienti per la fermentazione. Ma dal giovane vino Rosso di Montalcino (Rosso Montalcino) puoi aspettarti un gusto espressivo, se prolunghi il tempo di invecchiamento. La bevanda ha un'eccellente prestazione meno stagionata di Rosso - Rosso di Montepulciano.
Le migliori cantine Rosso
I vini più ricercati prodotti: Altesino, Caparzo, Costanti, Argiants.
La regione vinicola del Chianti Classico in Toscana è la prima delle sette zone del Chianti esistenti in Italia. Tutti i migliori vini toscani vengono consegnati dalle tenute di esperti enologi. "Classico" e "Rosso" ricevono materie prime per il vero Chianti da illustri viticoltori della regione. A causa di standard più bassi, ottenere un drink di alta qualità anche in Italia è molto difficile. Ma i produttori d'élite di vino come Antinori seguono con fiducia le tradizioni viticole, anche nella produzione commerciale di bevande alcoliche.
