Il liquore Strega è leader in molte categorie tra le bevande italiane della sua classe. Innanzitutto, questo è il digestivo più multicomponente. In secondo luogo, vanta la storia più lunga rispetto ad altri liquori. E infine, ha il nome più insolito. Strega significa letteralmente "strega". In ogni momento, il misticismo e la magia attiravano le persone, "l'alcool delle streghe" non faceva eccezione alla regola. Occupa un posto forte nei ranghi degli spiriti popolari.
Origine
La nascita di Strega risale al 1860. Quest'anno Giuseppe Alberti si è trasferito a Benevento per motivi familiari. Aprì il suo bar nel centro della città e non si sbagliava nella scelta, perché dopo l'unificazione dell'Italia iniziò la fioritura del commercio di alcolici.
Il nome del digestivo si riferisce alle leggende della stregoneria a Benevento, che sono radicati in una storia lontana. A partire dal XIII secolo, si credeva che le streghe di tutto il mondo si radunassero nella città. Più di 2.000 maghe organizzarono un sabato sotto un albero di noci, trasformarono pozioni e instillarono terrore nelle menti dei civili.
Una bella storia racconta che Giuseppe Alberti, in cerca di erbe per un nuovo drink, si imbatté in una strega che giaceva sotto un albero caduto. La salvò e ricevette una nuova ricetta per i liquori come ricompensa. Giuseppe promise che non avrebbe mai rivelato il segreto della bevanda magica, che avrebbe trasmesso a uno dei suoi familiari solo prima della sua morte.
Una versione più credibile suggerisce che il liquore Witch non è apparso per caso. Si basa su una ricetta di tintura a base di erbe, sviluppata dai monaci benedettini. Miglioramenti costantemente introdotti e nuovi ingredienti hanno contribuito alla nascita di Strega.
Il liquore è diventato noto per la sua pubblicità colorata e artistica. Uno dei primi manifesti in stile Liberty fu pubblicato nel 1906.
Strega è spesso menzionata in opere d'arte (libri, canzoni, film). Ad esempio, nel romanzo di Mario Puzo "Il padrino", Don Vito Corleone e i suoi coetanei bevono la strega. Anche Ernest Hemingway non ha escluso Streg in capolavori come Fiesta e Farewell to Arms!
Composizione e gusto
La ricetta del liquore proprietario è una miscela di 70 erbe e spezie. Tutti gli ingredienti sono tenuti nella massima riservatezza. Anche gli operai della fabbrica vedono solo contenitori numerati con componenti, non conoscendo i loro nomi. Il loro compito è di pesare l'esatta quantità di spezie e tritare, se necessario.
Sono noti solo alcuni componenti: cannella di Ceylon, iris fiorentino, ginepro appenninico, menta, finocchio e zafferano. L'ultima spezia gioca un ruolo chiave nel modellare il colore giallo della bevanda. La menta e il ginepro sono più pronunciati nell'aroma del liquore.
Stregha matura a lungo in contenitori di quercia per ottenere la perfetta sintesi di gusto e aroma. Solo dopo l'invecchiamento viene imbottigliato e spedito in vendita. La forza della bevanda finita è del 40%.
Il colore della strega è giallo scuro, il sapore è dolce, vellutato. La consistenza è piuttosto spessa. L'aroma è brillante, di erbe con chiare note di menta e cannella.
Specie
Oltre al classico liquore Strega, Alberti produce anche altre 2 bevande basate su di esso. Questo è:
- Strega Riserva - imbottigliamento speciale delle streghe con un lungo affinamento in botti di rovere.
Tale maturazione conferisce alla bevanda un gusto morbido e delicato. L'alto livello di qualità del liquore è enfatizzato da un packaging elegante e prestigioso, in relazione al quale Riseru viene spesso scelto come regalo per le vacanze. La gradazione alcolica è del 40%. - Creamy Strega Cream è una bevanda analcolica nata dalla perfetta combinazione di crema al latte e la versione classica di Witch.
Ha un gusto unico cremoso e speziato. La gradazione alcolica è del 17%.
Come e con cosa bere
Strega è un prodotto abbastanza versatile. Di norma, lo bevono dopo aver mangiato o caffè. Tali bevande sono chiamate "ammazzacaffè" in Italia. Servire il liquore sia freddo che caldo. Accompagnalo con torte o biscotti asciutti e magri.
La bevanda è un componente di molti dessert. Ad esempio, sostituiscono il vino Marsala (Marsala) nella torta "Mimosa". Sono aromatizzati con caffè per Affogato e macedonie.
Cocktail con Strega
Strega svolge un ruolo importante nella creazione di deliziosi cocktail. Una strega con caffè e limonata (ovviamente non nella stessa bevanda): queste sono le 2 combinazioni più ideali per il liquore.
"Caffè italiano"
Il cocktail al caffè italiano senza pari combina un minimo di componenti e un massimo di gusto. Per prepararlo, devi mescolare una tazza di caffè forte e 30 ml di Streg. Guarnire la bevanda con panna montata e noce moscata grattugiata.
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"Caccia alle streghe"
Il cocktail Witch Hunt prende il nome dalla presenza obbligatoria di Strega nella sua composizione. Per cucinare, mescolare:
- 50 ml di whisky;
- 50 ml di limonata;
- 25 ml di vermouth secco;
- 15 ml di liquore Streg.
Il cocktail ha un gusto squisito ed è servito con ghiaccio. Grazie alla combinazione di limonata, alcool e ghiaccio, è molto rinfrescante.
"Strega-Daiquiri"
Un altro popolare cocktail digestivo è Strega-Daiquiri. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 25 ml di liquore Streg;
- 25 ml di rum bianco;
- 25 ml di succo di limone;
- 0,5 cucchiaini sciroppo di zucchero.
Tutti i componenti vengono mescolati in uno shaker e serviti con cubetti di ghiaccio, decorando un bicchiere con una fetta di limone.
Strega può essere usato come sostituto del liquore Chartreuse giallo e Galliano nei cocktail, anche se i loro gusti differiscono in modo significativo.
Prezzo in Italia e in Russia
La scelta del liquore Streg è abbastanza semplice. In Italia, la bevanda è prodotta da una sola società Alberti. Il prezzo per una bottiglia da 0,75 litri varia da 11 a 30 euro, a seconda dell'invecchiamento.
Nei negozi domestici, Strega può essere trovato ad un prezzo da 2000 a 2500 rubli per gli stessi 750 ml.
Quindi tutti i miti sul liquore delle streghe vengono dissipati. In realtà, la bevanda non è spaventosa, ma forte, quindi dovresti berla con parsimonia. Pensa in modo sensato, bevi saggiamente, scherza bruscamente e ricorda: "Un buon cucchiaio per cena, e dopo Strega!"
