La Sicilia è un paradiso per i più golosi. Se pensi che non ti piacciano i dolci, allora ti sbagli! I dolci siciliani ti convinceranno di questo. In Sicilia, è impossibile resistere ai dolci, perché la loro varietà è sorprendente. Mandorle, biscotti al pistacchio, frutti di marzapane, cannolo siciliano, torrone, cassata, crostat, gelato, pasta di mandorla, tortofini, bacio siciliano - questa lista potrebbe continuare all'infinito.
La Sicilia è la regione più dolce d'Italia. A causa del suo passato, delle tradizioni dei Greci, dei Romani, degli Arabi, dei Francesi, degli Spagnoli e della ricca agricoltura (mandorle, limoni, pistacchi, arance, fichi - che non c'è), la cucina siciliana è una delle cucine più diverse e interessanti delle regioni italiane, in particolare quando si tratta di dessert.
In Sicilia, devi provare tutti i dolci, ma se sei preoccupato per la tua figura, ecco una piccola guida ai dolci siciliani, il cui sapore tutti i golosi dovrebbero sapere:
Cannolo Siciliano
Il cannolo siciliano (Cannolo siciliane) è un tubo con un delicato ripieno cremoso di ricotta appena battuta con miele o zucchero, mentre la dolcezza enfatizza solo la freschezza della ariosa ricotta, il suo gusto delicato. E quando dico ricotta fresca, intendo davvero ricotta fresca. Nessuna pasticceria siciliana che si rispetti venderà cannolo, già pieno di panna. Il cameriere proprio di fronte al cliente riempie un tubo fresco con una crema magica bianca come la neve, che viene preparata ogni giorno. Il cannolo può essere decorato con pistacchi, pezzi di cioccolato o canditi.
Mordi un pezzo di cannolo, senti l'incredibile combinazione di un tubo poroso leggermente cioccolato e la ricotta profumata più delicata, e ora capisci che è impossibile non idolatrare le persone che hanno inventato questo dessert.
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Cassata Siciliana
La cassata siciliane è una dimostrazione di amore nei dessert: in primo luogo, un biscotto poroso leggermente imbevuto di liquore, uno strato di ricotta dolce, a volte mescolato con gocce di cioccolato, e una pasta di mandorle verde brillante che abbraccia letteralmente un biscotto con crema. Una nuvola bianca come la neve con una fetta di zucchero ciliegia, arancia o altra frutta completa questo capolavoro.
Frutto di marzapane
Vedendo per la prima volta pesche, limoni, melanzane, pere, fragole e altri frutti e verdure luminosi e multicolori: non penserai mai che si tratti di una pasticceria! Martoran Fruit (Frutte martorane) è una vera opera d'arte. Si tratta di torte di marzapane fatte con pasta di mandorle con succo di vaniglia, zucchero e limone e poi dipinte a mano da abili artigiani. Il processo è molto laborioso e richiede tre giorni.
Il frutto di marzapane è un dessert molto dolce, ma divinamente delizioso. Soprattutto se sei deliziato con prelibatezze davvero dolci, allora ti piacerà la frutta di Martorana.
Torrone
Il Torrone si trova in tutta Italia, ma questo dolce ha iniziato il suo viaggio dalla Sicilia. La piastrella bianca pallida con le noci sembra molto solida, è solo un guscio, sotto il quale è nascosto un torrone di zucchero e miele piacevolmente viscoso con mandorle o pistacchi, che sottolinea solo il sapore dolce. A volte puoi trovare un torrone con arance candite o limoni con un tocco di amarezza e un retrogusto di miele.
Biscotti alle mandorle
Biscotti alle mandorle o biscotti alle mandorle (Biscotti con mandorla) - Questo classico biscotto siciliano presenta i dolci siciliani nella migliore luce. I biscotti alle mandorle sono fatti con pasta di mandorle, mentre sono leggermente cotti fino a quando non si forma una crosta sottile e croccante, e all'interno della massa rimane umida e morbida. La Sicilia è conosciuta per le sue mandorle dolci succose. I siciliani cuociono un gran numero di amaretti, e talvolta l'assortimento è molto diverso nei pasticcini, quindi ti consiglio di provare sempre. I biscotti con mandorla possono essere con pistacchi, uvetta, ciliegie secche, noci pecan, noci e mangiare un biscotto, la tua mano raggiungerà sicuramente il secondo.
