Sono apprezzati, ammirati e i migliori ristoranti fanno la fila per loro. Sono i migliori chef che hanno guadagnato il loro nome con i loro talenti e una visione speciale dell'arte culinaria. Oggi parleremo dei cinque chef più importanti in Italia.
Carlo Cracco
Dal 2007, Carlo Cracco è lo chef principale del Ristorante Cracco, situato in Via Victor Hugo, 4, Milano. 
Questa è una struttura abbastanza spaziosa, che può ospitare circa 60 visitatori contemporaneamente, e dove crea il proprietario di tre stelle Michelin. Krakko è nato nel 1965 a Vincenza e 30 anni fa è entrato in cucina con Gualtiero Marchesi, il primo cuoco italiano a ricevere tre prestigiose star del premio. Come tutti gli chef alle prime armi, Krakko ha costantemente cambiato lavoro, assorbendo, come una spugna, nuove conoscenze ed esperienze preziose. Successivamente si trasferisce a Garlenda, dove inizia a lavorare al Relais & Chateaux. Dopo tre anni in Francia, Carlo tornò in Italia e divenne lo chef del ristorante Enoteca Pinchiori a Firenze, dove ricevette due stelle Michelin. Presto il suo mentore, Gualtiero Marquezi, gli chiese di tornare a lavorare nella nuova L'Albereta di Erbusco. Ma lì Cracovia non rimase a lungo: tre anni dopo andò in Piemonte, dove aprì il suo ristorante e 12 mesi dopo ricevette un'altra stella Michelin. Il famoso chef ha preso parte al famoso programma televisivo MasterChef, dopo il quale Kracko ha guadagnato una fama ancora maggiore.
Bartolomeo Scappi
Il più famoso cuoco del Rinascimento fu onorato di cucinare per i sei eredi della Chiesa cattolica ai tempi in cui Michelangelo dipinse le pareti della Cappella Sistina. 
Oggi, gli storici hanno difficoltà a rispondere con precisione alla domanda "Quando è nato Scappy?" Molti credono che il maestro sia nato intorno al 1500 a Bologna. Nonostante si sappia poco sulla vita personale di Scappi, i suoi successi nel campo professionale sono stati accuratamente documentati. Così, nel 1536, prestò servizio al cardinale Lorenzo Campeggi e tenne un sontuoso banchetto in onore del santo imperatore romano Carlo V. Nel 1549, Skappi era al servizio di papa Paolo III, di cui scrisse nei suoi libri. . Il cuoco prestò particolare attenzione alla descrizione del banchetto per i rappresentanti del conclave, che fu convocato dopo la morte del pontefice. Nella sua autobiografia, Scappi descrisse in dettaglio quali misure furono prese nel Medioevo per prevenire l'avvelenamento da funzionari di alto rango. Il cuoco non ha perso l'occasione di descrivere i prossimi capitoli della Chiesa cattolica, che ha avuto l'opportunità di nutrire. Oltre a tutto, Scappi ha parlato nei suoi libri della saggezza di preparare vari piatti, nonché del loro servizio.
Cesare Casella
Casella era condannata ad amare la cucina e tutto ciò che la collegava: è cresciuto vicino al ristorante.
Nonostante il fatto che i suoi genitori abbiano insistito per diventare un medico o scegliere una professione più nobile, il giovane talento ha deciso fermamente di diventare un cuoco. All'età di 14 anni, ha studiato alla scuola di cucina di Ferdinando Martini (Ferdinando Martini). Dopo essersi diplomato presso questo istituto di istruzione, Casella si impegnò seriamente nello sviluppo di vari tipi di spezie ed erbe, la cui abile combinazione divenne successivamente il suo segno distintivo. Lo chef stava rapidamente creando un nome mondiale per se stesso, offrendo alla corte i visitatori dei ristoranti in cui lavorava, la propria visione dei piatti. Nel 1991, il ristorante della sua famiglia è stato premiato con una stella Michelin. Nel 2001 Cesare ha aperto la sua propria istituzione e l'ha intitolata a suo nonno - Beppe. Questo ristorante è stato seguito dall'apertura di altri, tra cui la Maremma di Manhattan, che ha vinto il plauso della critica del ristorante. Anno dopo anno, uno chef di talento ha vinto numerosi premi e titoli. Oggi Cesare Casella è uno dei più importanti rappresentanti del premio Michelin.
Gualtiero Marchesi
Se chiedi all'italiano chi è il cuoco più illustre in Italia, la probabilità che sentirai il nome di Gualtiero Marquezi è molto alta.
Marquezi, nato a Milano nel 1930, ha studiato arte culinaria in gioventù al ristorante del Kulm Hotel di San Moritz, e all'età di 18 anni si è trasferito in Svizzera su invito del ristorante Ecole Hôteliere. Nel 1950, tornò in Italia e iniziò a lavorare nel ristorante della sua famiglia. Inventò instancabilmente nuove varianti di piatti familiari, ma presto decise di andare in Francia per ispirazione e nuove conoscenze. Qualche anno dopo arrivò a Milano un talentuoso cuoco, dove aprì un ristorante a Bonvesin de la Riva. L'istituzione è stata presto premiata con il Michelin Award e due anni dopo, il ristorante Marchesi aveva già due stelle ed era una figura molto significativa nel mondo della cucina. Vale la pena notare che lo chef stesso ha ripetutamente ricevuto prestigiosi premi tra cui il titolo onorifico di Cavaliere della Repubblica Italiana nel 1986. Nel 2008 è stato aperto a Milano un altro ristorante del famoso chef Il Marchesino, che presto ha guadagnato un'enorme popolarità. Nel 2009, Marquezi ha vinto il più prestigioso premio Golden Apron, che molti chef non osano nemmeno sognare. È sicuro dire che Gualtero Marquezi è la persona che ha davvero glorificato la cucina italiana.
Antonio Carluccio
In Inghilterra, Antonio Carluccio è considerato il "padrino" della cucina italiana, quindi non menzionarlo in questo articolo sarebbe imperdonabile. 
Un maestro di cucina, considerato uno degli chef più illustri della Gran Bretagna, nacque a Salerno nel 1937 da una famiglia di lavoratori ordinari. Nel 1958 si trasferì a Vienna, dove iniziò la sua vertiginosa carriera. Inizialmente, ha fornito le sue creazioni culinarie solo alla corte dei suoi amici e parenti, ma presto le sue ambizioni sono aumentate in modo significativo e voleva il riconoscimento di una cerchia di persone molto più ampia. Carluccio si trasferì a Londra e lavorò per un po 'in un'enoteca, quindi si stabilì nel ristorante Neal Street (chiuso). Fu qui che riuscì a dimostrare a tutti come servire correttamente la cucina italiana. Nel 1983, divenne una star della televisione e presto pubblicò il suo primo libro. La sua fama cresceva ogni giorno, veniva spesso invitato come ospite e ospite di vari spettacoli. Carluccio è l'autore di tredici libri, il più famoso dei quali, forse, può essere chiamato "Italia Antonio Carluccio". Ha 77 anni ed è ancora pieno di forza e ispirazione, il che gli consente di creare ricette fino ad oggi.
Marco Sacco
Marco Sacco era destinato a diventare uno degli chef più importanti della scena culinaria mondiale.
I suoi genitori, Bruna (Bruna) e Gastone (Gastone) Sacco, aprirono il loro primo ristorante Il Torchio nello stesso mese in cui nacque il piccolo Marco. Nel 1972 la famiglia Sacco chiuse l'istituzione, ma solo per creare un nuovo due anni dopo - Piccolo Lago - un piccolo ristorante nella piccola provincia di Verbania. Inizialmente, Marco ha visitato la cucina solo a causa della curiosità dei bambini, poi ha iniziato a imparare a cucinare diversi piatti, e in seguito la cucina è diventata il suo posto di lavoro. Il futuro chef Michelin inizialmente ha lavorato sotto la guida di famosi chef in Europa, assorbendo tutti i trucchi e le sfumature della cucina come una spugna. La sua volontà di sperimentare presto trasformò un talentuoso assistente cuoco in una delle figure più significative nel campo della gastronomia italiana. Nel 2004, il ristorante dei suoi genitori, dove Sacco era uno chef, ricevette la sua prima stella Michelin e solo tre anni dopo ne fu aggiunto un altro a questo premio. Nella cucina di questo maestro, che tra l'altro è il presidente dell'Associazione Italiana Chef, nascono veri e propri capolavori dell'arte culinaria con una straordinaria combinazione di qualità, bellezza e gusto.
