Dove mangiare a buon mercato a Firenze - luoghi per "amici"

È possibile mangiare un pasto relativamente economico a Firenze? Sì! Parlo di istituzioni che sono popolari tra i residenti locali. Gustoso, economico, autentico!

Ristoranti per "loro", foto di Massimo Motta

I ristoranti fiorentini sono famosi per i loro prezzi elevati. Particolarmente costose sono le istituzioni nel centro storico. È possibile mangiare relativamente a buon mercato nella capitale della Toscana? Sì! Suggerisco di visitare gli stabilimenti che sono popolari tra i locali. Gustoso, economico, autentico!

SUGGERIMENTO!

Se il budget è limitato:
• tieni presente che durante il giorno i prezzi nei ristoranti sono più bassi di quelli della sera, quindi cerca di mangiare bene il pomeriggio e fai uno spuntino al bar la sera;
• venire a cena a mezzogiorno quando il menu del pranzo è attivo;
• interessarsi a includere nel prezzo "serviso" (servizio) e "perto" (tabella coperta) in modo da non pagare due mance;
• chiedi al cameriere quanto ti costerà "piccole cose" come una bottiglia d'acqua, una caraffa di vino, una tazza di caffè.

Osteria Santo Spirito

Zuppa di cozze, foto di Natasha Burchalova

Chiarirò: l'Osteria è un ristorante con cucina italiana e stile italiano, focalizzato su clienti abituali. Qui non vedrai bellissimi menu, il servizio è semplice e i prezzi sono più bassi rispetto ad altre istituzioni.

Osteria Santo Spirito, questo accogliente ristorante si trova in Piazza Santo Spirito nel quartiere storico di Oltrarno sulla riva sinistra dell'Arno. L'Osteria Santo Spirito serve piatti classici toscani, un'ampia selezione di antipasti (carne tradizionale calda o fredda e snack vegetali), frutti di mare, dolci. Gli spuntini costano da 5 a 10 €, caldi - 10-16 €. Gnocchi locali con salsa al tartufo, risotto, zuppa di pane ribollita, tortellacci con salsa di noci, molti buongustai sono riconosciuti come i migliori di Firenze. Le porzioni sono molto grandi, i piatti sono serviti in bellissime ceramiche dipinte.

Indirizzo: Piazza Santo Spirito, 16 / R.
Sito Web: www.osteriasantospirito.it.
Cosa ordinare: Zuppa di cozze pane agliato (zuppa di cozze); tortellacci fatti a mano con crema di noci (tortellacci (gnocchi) fatti a mano con crema di noci); gnocchi gratinati ai formaggi morbidi al profumo di tartufo (gnocchi al forno con formaggi a pasta molle e conditi con tartufi); risotto.
Fattura media per 2 persone a pranzo: 40 €.

All'Antico Vinaio

Lo snack bar del vecchio enologo è uno dei migliori ristoranti economici della città, foto di Chiara Bacchi

Tre ristoranti che vendono panini da asporto sono in Via dei Neri. All'Antico Vinaio ha un sandwich bar, un'osteria e un wine bar. Vende panini per 5 € con una scelta di ripieni: con prosciutto e capocollo, con salsiccia di sbrisolone, mozzarella, rucola, tartufi e pomodori. Per i panini, puoi prendere il vino. La coda per panini è di solito grande, ma si muove rapidamente.

Indirizzo: Via De 'Neri 74 / R, 76 / R, 65 / R.
Sito Web: www.allanticovinaio.com/it.
Cosa provare: schiacciata (skyachchata - pane fiorentino); porchetta (porchetta - involtino di maiale al forno); cinghiale (carne di cinghiale); salumi; bresaola (bresaola - prosciutto a scatti di manzo); capocollo (capocollo - collo di maiale essiccato); prosciutto (coscia di maiale essiccata); stracchino (strakkino - formaggio a pasta molle), mozzarella (mozzarella - formaggio giovane), pecorino toscano (pecorino - formaggio di pecora); additivi - crema di tartufo e crema di melanzane.
Fattura media: 5-6 €.

Pizza Gusta

Gustoso, economico, autentico; foto Raul Low

Gusta Pizza è una famosa pizzeria in Via Maggio, nella zona dell'Oltrarno. È qui, secondo gli stessi fiorentini, che puoi ordinare vera e propria pizza (e, soprattutto, economica) toscana cotta nel forno a legna. Puoi vedere il lavoro del pizzaiolo. La pizza ordinata verrà preparata proprio di fronte a te, nella cucina aperta. L'assortimento è piccolo - circa 6-8 articoli.

Indirizzo: Via Maggio, 46 ​​/ r.
Cosa provare: Gusta Pizza e Margherita.
Fattura media: 5 - 10 €.

Caffè delle notizie

L'opera magistrale del barista - attingere alla cremosa schiuma di caffè, foto di Jini Jun

Un bel posto nel centro della città vicino a Piazza San Lorenzo. Questo piccolo bar dall'atmosfera suggestiva la gente del posto ama visitare la mattina. Servono caffè eccellente, cuociono deliziosi muffin e panini freschi. Barista News Cafe produce magistralmente un cappuccino con un delicato motivo delicato su schiuma cremosa. Una tazza di caffè qui costa € 1,80-2,50. Prima di pranzo o cena, dovresti andare qui per un aperitivo (una buona selezione di bevande e prezzi ragionevoli).

Indirizzo: Via del Giglio, 59.
Cosa provare: cappuccino.
Conto medio: cappuccino e panino - 2,40 €.

Gelateria Perché No! ...

Perché no! ..., foto di SUNBIN YOON

Il nome di questa gelateria in traduzione è "Why not! ..." L'istituzione è vecchia, funziona dal 1939. Qui producono deliziosi gelati naturali: ciliegia, pistacchio, noci, vaniglia, mousse al cioccolato. L'assortimento comprende non solo varietà classiche, ma anche originali: gelato con cachi, rosa, tè verde e persino con rucola. C'è anche un gelato vegano alla soia. Il gelato viene inserito in un cono di cialda o in un bicchiere di carta. In una tazza puoi mettere più varietà contemporaneamente.

Indirizzo: Via Tavolini, 19R.
Cosa provare: ribes nero, pistacchio, con zenzero, con caramello salato, fragola, con nocciole.
Fattura media: 2,5-3 €.

Non perdere l'occasione di gustare un divino gelato italiano. Raccomando altri 2 gelatori.

Antica Gelateria Fiorentina
Indirizzo: Via Faenza, n. 2A.
Sito Web: www.gelateriafiorentina.com.

Gelateria La Carraia
Indirizzo: Piazza Nizario Sauro, 25r.
Sito Web: www.lacarraiagroup.eu.

Trattoria Zà Zà

Bistecca alla fiorentina, foto 우진혁

Una trattoria popolare e accogliente vicino al mercato, in Piazza del Mercato Centrale. Ci sono tre sale comunicanti: un bar, un ristorante, una caffetteria. Gli interni sono molto colorati, originali, atipici per una normale trattoria italiana. Cucinano deliziosamente, preparano molti piatti alla griglia. La cucina di Zà Zà è mediterranea, europea, italiana. Vengono serviti vino e birra fatti in casa. Servizio eccellente, offrono un menu in russo.

Indirizzo: Piazza del Mercato Centrale, 26r.
Sito Web: www.trattoriazaza.it.
Cosa ordinare: ravioli crema di tartufo (ravioli con crema al tartufo); bistecca alla florentina (bistecca alla fiorentina).
Fattura media per 2 persone a pranzo: 45 €.

Trattoria mario

Zuppa di cavolo nero, foto di Meiying Xu

Un piccolo ristorante familiare è operativo all'angolo del mercato centrale dal 1953. La trattoria Mario ha interni modesti e un servizio semplice, ma un'eccellente selezione di piatti toscani. Il menu non è troppo ampio, ma premuroso: due tipi di pasta, la zuppa del giorno, con una dozzina di piatti di carne, contorni. La bistecca alla fiorentina - la famosa Bistecca alla Fiorentina - viene cucinata con il sangue. Fagioli, insalata verde, patate lesse sono serviti sul contorno. I cuochi acquistano cibo fresco per la cucina proprio qui, al mercato centrale. Il menu viene modificato ogni giorno, scritto a mano. Di venerdì, il pesce fresco viene cucinato tradizionalmente qui. La trattoria è aperta tutti i giorni tranne la domenica solo dalle 12:00 alle 15:30.

Indirizzo: Via Rosina, 2r.
Sito Web: trattoria-mario.com.
Cosa ordinare: bistecca alla fiorentina; Zuppa di ribollita (ribollita - zuppa di verdure spessa con cavolo nero); incollare.
Fattura media per 2 persone a pranzo: 40 €.

Da 'vinattieri

Sandwich Da 'Vinattieri, foto di BumBm

Un piccolo sandwich bar con un'insegna poco appariscente, nascosto in una stradina laterale accanto alla Casa del Museo Dante, vende panini con il tradizionale pane schiacciata toscano. Da Da Vinattieri, devi provare i sandwich al lampredotto (a base di abomaso (stomaco di mucca)). Questo è il tradizionale cibo da strada della vecchia Firenze: un sandwich di interiora con salsa di pomodoro o aglio. Qui, secondo la gente del posto, prepara il miglior lampredotto fiorentino. Si preparano anche panini con salame toscano, carciofi, tartufo, rucola; bollire la zuppa di ribollite densa, viene servita una brocca di vino fatto in casa.

Indirizzo: Via dei Neri 74 R.
Sito Web: www.davinattieri.com.
Cosa provare: lampredotto.
Fattura media: 5-6 €.

Trattoria La Casalinga

Trattoria La Casalinga, foto di Jeroen Nasnl

Menu, foto pepe gomez

Una trattoria economica a conduzione familiare con un menu tradizionale si trova in via Michelozzi. Il nome dell'istituzione La Casalinga si traduce come "casalinga". La situazione nella trattoria è davvero tipica toscana - accogliente, senza pretese. I piatti sono autentici, con un deciso sapore rurale. Ci sono sempre molti visitatori qui: durante il giorno pranzano principalmente fiorentini e la sera i turisti si riuniscono. Il menu offre zuppe, un'ampia selezione di snack, ravioli, pasta. Piatti caldi sono preparati da pollame di fattoria, maiale, vitello; "pasto quotidiano" giornaliero, viene servito vino fatto in casa. Molti dessert: crema al caramello, tiramisù, sorbetto al limoncello, frittelle e crostate di frutta, ottima panna cotta. Il prezzo di una bistecca alla fiorentina è di 40 € al chilo di carne (il contorno è ordinato separatamente).

Indirizzo: Via dei Michelozzi, 9 / R.
Sito Web: www.trattorialacasalinga.it.
Cosa ordinare: bistecca alla fiorentina; pasta, carpaccio, formaggi.
Fattura media per 2 persone a pranzo: 30-40 €.

Trattoria lo Stracotto

Pasta al tartufo, foto Delphine JOLIVEL

Trattoria in Piazza Madonna Degli Aldobrandini, vicino a Ponte Vecchio. La veranda del ristorante è attrezzata sulla piazza di fronte alla Cappella Medicea. La trattoria è relativamente economica, specializzata in cucina toscana. Si consiglia di ordinare una bistecca alla fiorentina qui: si garantisce una frittura ottimale. C'è una pasta al tartufo, preparare una spessa zuppa di pomodoro, altri piatti vegetariani; serve formaggi e vino locali, deliziosi dessert.

Indirizzo: Piazza di Madonna degli Aldobrandini, 17.
Sito Web: www.trattorialostracotto.it.
Cosa ordinare: bistecca alla fiorentina; pappa al pomodoro (pappa al pomodoro - zuppa di pomodoro con pane); pasta al tartufo (pasta al tartufo); piatto di formaggi; dessert.
Fattura media per 2 persone a pranzo: 40-50 €.

Trattoria Le Mossacce

Trattoria Le Mossacce, foto di Niels Demoen

Questa struttura, molto popolare tra i fiorentini, si trova vicino alla Cattedrale. La trattoria della famiglia Fantoni Mannucci è attiva da oltre mezzo secolo, seguendo le tradizioni della cucina e dell'ospitalità toscana. Presso Le Mossacce viene preparata la classica cucina regionale: minestrone e ribollite, zuppe di vitello e vitello fatte in casa, galletti fritti, trippa alla fiorentina, capesante con capesante. Le torte di frutta sono cotte al forno, formaggio toscano di capra e gorgonzola, vengono serviti frutta fresca di stagione. La gente del posto ama la trattoria per un'atmosfera accogliente e amichevole, i turisti - per il servizio rapido.

Indirizzo: Via del Proconsolo, 55 / r.
Sito Web: www.trattorialemossacce.it.
Cosa ordinare: ravioli; Zuppa Ribollita Toscana.
Fattura media per 2 persone a pranzo: 40 €.

Ristorante La Sprada

Ristorante La Sprada, foto Pa Li

Un vero stabilimento fiorentino vicino a Piazza Santa Maria Novella. È specializzato in piatti a base di carne, famosi per le bistecche perfettamente fritte (torrefazione mediamente cotta) e un'eccellente selezione di vini locali (c'è un'etichetta privata). Qui, i nativi di Firenze e i turisti esperti amano cenare: i prezzi sono relativamente bassi, un buon servizio anche nelle ore di punta. I camerieri possono consigliare i piatti, raccogliere il vino per loro. Accanto al ristorante "La Sprada" è aperta l'omonima Rostichceria (Rosticceria La Sprada) con economici piatti da asporto giornalieri: mezzemaniche, ravioli, gnocchi ai funghi. Il venerdì vengono preparate specialità di pesce.

Indirizzo: Via della Spada, 62 / R.
Cosa ordinare: cappelletti romagnoli (cappelletti in brodo); tagliolini (Natascia tagliolini al salmone); pasta ai funghi; tiramisù; vino fatto in casa.
Fattura media per 2 persone a pranzo: 42 €.

Guarda il video: 10 posti dove mangiare a Firenze: sfizi gourmet (Novembre 2024).