Dopo il tour in museo del sale siamo stati a pranzo con Mario e Antonella nel ristorante, che si trova nello stesso edificio del museo sulla spiaggia, a 10 km da Trapani.
La posizione è sia un aspetto negativo che un vantaggio di questo posto, poiché arrivarci è possibile solo con l'auto personale. D'altra parte, avendo reso in questo autentico ristorante di famiglia, hai ottime possibilità di esplodere dalla gola. La cucina qui è, ovviamente, ricca di frutti di mare e aglio.
Mentre facevamo conoscenza del menu, ci hanno portato pane e salsa di pomodoro e aglio, per così dire, per appetito.
La trattoria ha un prezzo piuttosto alto, tuttavia, un menu per 20 euro a persona è stato sviluppato appositamente per i turisti, compresi i piatti principali della cucina siciliana, e questo è molto più redditizio che fare un ordine dal menu principale.
Forse per qualcuno ci sono quattro piatti e un po 'troppo, ma nessuno sarà sicuramente affamato.
Per cominciare, diversi tipi di snack: formaggio, prosciutto, olive, pesce e frutti di mare.
L'ultimo spuntino sono le cozze. In linea di principio, questo avrebbe potuto essere finito, ma c'erano ancora pasta, pesce e dessert.
Non appena ci siamo seduti al tavolo, Mario ci ha avvertito di non correre da nessuna parte e mangiare per il nostro piacere. Più tardi, abbiamo capito perché si è concentrato su questa nostra attenzione: mangiare così tanto alla volta e rapidamente non funziona, ma tutto è così delizioso, e quindi inizia il panico.
Questo tipo di pasta, tipico della Sicilia, si chiama buziat ed è fatto manualmente. La pasta è cotta, ovviamente, con aglio.
Cospargi di parmigiano grattugiato sopra.
Il secondo, ovviamente, è il pesce, e non solo uno, ma solo il tonno. Siamo in Sicilia! Sfortunatamente, in questo periodo dell'anno non c'è tonno fresco qui, quindi il piatto è fatto con pesce congelato. E ancora molto gustoso.
E per dessert, sorbetto al limone. Cosa ti serve dopo una cena abbondante.
Dopo esserci seduti un po 'di più, abbiamo ordinato il caffè. Un compleanno è stato celebrato a un tavolo vicino e, stranamente, hanno condiviso con noi un pezzo di torta festiva. Ospitalità, apertura e cordialità - caratteristiche tipiche dei veri siciliani, quindi anche gli estranei qui sono pronti a venire in soccorso e condividere le loro vacanze.
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Indirizzo del ristorante:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" di Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapani, Italia
