I negozi con ruote hanno una storia molto lunga. Sono apparsi per la prima volta nel 1872. I prototipi di camion moderni che vendono una varietà di prodotti e piatti sono carretti trainati da cavalli che vendono salsicce. Oggi, solo negli Stati Uniti d'America ci sono più di 20 mila negozi di telefonia mobile in cui tutti possono acquistare quasi tutti i piatti: dagli hamburger ai frappè.
Veloce, economico e conveniente: sono questi tre fattori che determinano la redditività dei proprietari di tali negozi, noti anche come FoodTruck. Si trovano in quasi tutti i paesi: in Giappone, nel Regno Unito, in Danimarca e, ovviamente, in Italia. Puoi verificare personalmente quanto sia diventato popolare questo tipo di fast food al primo festival europeo di negozi su ruote Streeat (www.facebook.com/StreeatFoodTruck), che si terrà a Milano dal 30 maggio al 1 giugno 2014.
Per tre giorni, la Fabbrica di vapore (Via Procaccini / Via Luigi Nono 7, la Fabbrica del Vapore) si trasformerà in una grande mostra all'aperto, che ospiterà circa 20 camion con cibo. L'ingresso alla fabbrica sarà gratuito, quindi tutti i residenti e gli ospiti di Milano potranno cogliere un'opportunità unica per provare piatti diversi da negozi di paesi diversi. I migliori maestri del fast food italiano sono pronti a dimostrare tutto ciò di cui sono capaci. Deliziose olive ripiene, lasagne che si sciolgono in bocca, incredibile pizza napoletana ... E questo è lontano dall'intero menu del festival.
Tuttavia, gli organizzatori si sono assicurati che gli ospiti di Streeat non si annoiassero mentre si godevano le creazioni dei guru europei dello street food. Nell'ambito del festival saranno organizzati concerti ed esibizioni, nonché vari seminari a cui prenderanno parte famosi chef e proprietari di grandi catene di fast food. Due diplomati dell'Università di Scienze Gastronomiche della città di Pollenzo (www.unisg.it), Gianluca Capedri e Federico Trotta, proprietari dell'idea di tenere questo festival, visiteranno sicuramente il festival.
Gli organizzatori del fantastico evento credono che il festival dello street food aiuterà gli italiani a imparare di più sul fast food, oltre a dissipare alcuni stereotipi.
Gianluca Capedry ha raccontato cosa ha ispirato esattamente lui e Federico Trotta a tradurre le loro idee in realtà. “Abbiamo tratto ispirazione dai festival esistenti dedicati a questo argomento. Come sapete, i negozi su ruote hanno guadagnato un'enorme popolarità in Europa, America e Australia, fanno parte della cultura gastronomica.
Ecco perché ci sono molti festival dedicati a loro. Abbiamo studiato eventi che piacciono a tutti, ai bambini e agli anziani. giovani e coppie. Federico e io ci siamo incontrati per caso e abbiamo pensato: "Perché i giovani intenditori della cultura gastronomica non possono organizzare un festival del genere qui a Milano?" E ora ci stiamo lavorando. "
Capedry ha anche affermato che i negozi su ruote, che si fermeranno per tre giorni a Milano, sono stati indossati in tutto il paese. La maggior parte verrà dall'Emilia Romagna e da altre parti settentrionali dell'Italia. L'organizzatore non ha nascosto i dettagli del prossimo evento, condividendo volentieri quasi tutti i punti salienti del festival Streeat.
“Questo festival è principalmente dedicato alla qualità del cibo di strada, ma ci sono altre sfumature. Ci saranno presentazioni di libri dedicati a questo argomento, masterclass sulla cucina di vari piatti, degustazioni e molto altro. ”
