Gli abitanti della Sardegna hanno un'aspettativa di vita molto impressionante. L'anno scorso, la famiglia locale è stata definita la più "adulta" del mondo, con un numero totale di 818 anni! Il capo della famiglia Consolata, che, per inciso, ha compiuto 106 anni, è sicuro di dover la sua lunga e movimentata vita a un piatto di cucina italiana: la zuppa di minestrone. Per il suo compleanno a Perdasdefogu, una piccola città circondata da montagne, si sono riuniti molti figli di una grande famiglia (e, a proposito, 180 di loro). Il Consolato ha ricevuto almeno 100 rose e 100 violette in regalo.
La famiglia dell'età più rispettabile del mondo comprende anche Maria, 98 anni, Antonio, 94 anni, Concetta, 93 anni, Adolfo, 90 anni, Vitalio, 87 anni, Vitalia (Vitalia), 82 anni, e Mafalda (Mafalda), 79 anni, che il resto dei membri della famiglia chiama con cura e affettuosamente "bambino". In un'intervista, Consolata ha detto ai giornalisti che il segreto della sua lunga vita sta nella cucina italiana. Luca Deiana, professore di biochimica all'Università di Sassari, che dal 1996 ricerca 2500 centenari sardi, ritiene che il segreto dell'isola sia quello di combinare i dati genetici dei locali con determinate condizioni ambientali e nutrizionali.
Nell'estate del 2014, i fegati lunghi dell'isola di Sardegna (Sardegna) hanno nuovamente scioccato il mondo intero: l'italiano 99enne ha ricevuto un certificato di superamento dell'esame per il liceo.
Dan Buettner, scrittore della rivista National Geographic e vincitore del prestigioso Emmy Award come miglior documentario, condivide pienamente il punto di vista del suo omologo italiano, affermando che una dieta sarda speciale può dare 6 anni di vita in più. Un ruolo speciale in questa dieta è giocato dal vino rosso scuro, che è così amato dagli abitanti dell'isola. "È così buio che gli italiani lo chiamano" vino nero ", che significa" vino nero ". Vale anche la pena ricordare che è importante consumare questo vino con il cibo ", afferma Buettner. La combinazione di una cena abbondante e un vino straordinario crea antiossidanti che sono molto utili per le arterie.
Lo scienziato rileva inoltre la necessità di frutta a guscio, frutta e verdura nella dieta. “La carne è consentita solo una volta alla settimana. Non è un prodotto costantemente presente sul tavolo con i residenti in Sardegna. ”Sorprendentemente, Buettner non ha fretta di affermare che i frutti di mare prolungano la vita della popolazione della Sardegna o di qualche altra regione in cui il numero di centenari è fuori classifica. “Le diete che danno anni in più di vita non includono un gran numero di pesci. Se vuoi aggiungere proteine alla tua dieta, ti suggerisco di seguire l'esempio dei sardi e di mettere il formaggio in tavola. ”Il formaggio, così popolare tra le persone della regione, si chiama“ pecorino sardo ”. È fatto con latte di capra di altissima qualità.
La Sardegna è anche conosciuta per un altro tipo di formaggio: il formaggio con le larve, che può essere tranquillamente incluso nella parte superiore di piatti esotici e prodotti della cucina italiana che sconvolgono gli stranieri. Tuttavia, Buettner afferma che questo formaggio dall'aspetto strano può contenere batteri che sono buoni per la digestione. “Non lo so per certo. Ma sappiamo che un enorme numero di fegati del mondo lo mangia. E questo dimostra ancora una volta la fermezza del loro personaggio. "
Nel frattempo, il caporedattore del Guinness dei primati, dove ha avuto una grande famiglia con così tanti fegati, è sicuro: la dieta è dieta e senza semplice fortuna è semplicemente impossibile vivere fino a 100 anni. "I geni e lo stile di vita sono importanti, ovviamente, ma la fortuna gioca un ruolo enorme qui: evitare incidenti, cadute e così via."
