L'Italia è un paese con una tradizione vinicola molto lunga. Gli italiani affermano che il primo vitigno apparve nel paese intorno al 1000 a.C., quindi la vinificazione italiana ha più di tremila anni. Le terre italiane sembrano essere state create appositamente per la coltivazione dell'uva: un clima mite, un paesaggio che cambia ogni poche decine di chilometri, catene montuose che proteggono i vigneti dall'aria fredda del nord. Non c'è da stupirsi che i Greci - i primi viticoltori della penisola appenninica - chiamassero questo paese Enotria "terra del vino".
Per molti secoli, produrre vino nelle regioni italiane era solo una pratica contadina tradizionale e il vino stesso era un'usuale aggiunta al cibo, qualcosa come l'acqua o il tè. Durante il Medioevo, i monasteri e le piccole fattorie si dedicarono nuovamente alla vinificazione, principalmente per i loro bisogni. E solo verso la metà del XX secolo, la vinificazione italiana ha preso una nuova direzione, conquistando un posto di rilievo tra i produttori di vino d'élite del mondo.
Le terre italiane sembrano essere create per la coltivazione dell'uva
Quasi ogni regione d'Italia produce i propri vini con un gusto unico a causa della differenza di condizioni climatiche e meteorologiche, nonché diversi tipi di varietà di uva. I veri intenditori di vino hanno da tempo identificato le loro regioni preferite d'Italia, dove ha senso andare alla ricerca di nuovi gusti: ne verranno discusse.
Piemonte
Il Piemonte, situato ai piedi delle Alpi, è una delle più grandi regioni vinicole del paese. Cresce il famoso vitigno Nebbiolo, che è la base per i famosi vini Gattinara, Barolo e Barbaresco. Il nome della varietà deriva dalla parola nebbia - nebbia. Ciò è dovuto alla comparsa di bacche ricoperte da un rivestimento vellutato biancastro, nonché alle caratteristiche meteorologiche della regione - a settembre, quando le uve maturano, al mattino ci sono forti nebbie che forniscono alta umidità, ideale per coltivare la vite.
L'uva in Italia è sempre stata di alta qualità
Questa regione produce principalmente vini rossi, completando perfettamente la ricca e ricca cucina piemontese. Non meno famosi al mondo sono i vini bianchi piemontesi, ottenuti da uve Asti Spumante e Cortese - moderatamente dolci, si adattano bene a tutti i dessert. Ma forse i più famosi vini piemontesi sono i vermouth della distilleria Martini & Rossi situata a Torino, prodotta dal 1863.
Negli anni '80 del secolo scorso, una rete di cantine è stata organizzata nella regione, organizzando conferenze tematiche e degustazioni di vini, attirando ogni anno l'attenzione di circa mezzo milione di turisti interessati alla vinificazione. Le Vinotheque sono situate in castelli o residenze storiche, che organizzano musei del vino, sale di degustazione, ristoranti con cucina tradizionale piemontese.
Le Vinotheque sono situate in castelli dove sono organizzate sale di degustazione e cantine.
Va notato che il Piemonte è noto non solo come regione viticola, ma anche il fiume Po italiano più lungo, nonché il Gran Paradiso e il Monte Rosa - una delle vette più alte d'Europa. Sul territorio piemontese ci sono più di 50 riserve naturali e parchi regionali, eccellenti stazioni sciistiche che non sono inferiori alle Alpi francesi nelle loro condizioni naturali, così come molte sorgenti termali.
Toscana
L'affascinante Toscana, i cui paesaggi con colline e vallate ricoperte di vigneti, piccole case marrone-rosse e verdi boschi, sono già diventati classici, situati nella parte centrale del paese. Qui vengono coltivati vitigni come il Sangiovese, da cui si ottengono eccellenti vini rossi con una piacevole struttura vellutata e un pronunciato aroma fruttato, e Trebbiano è un vitigno bianco, i cui vini sono leggeri, caratteristici acidi e con pochi zuccheri.
Il più famoso vino toscano è il Chianti (Chianti), prodotto sulla base di uve Sangiovese. creatore Chianti - Barone Bettino Ricazoli - Ministro della Toscana, che in seguito divenne Primo Ministro d'Italia. Fu lui a comporre un delizioso bouquet del famoso vino - crostata e, allo stesso tempo, tenero, con una piacevole acidità e leggere note di ciliegia selvatica, violetta e frutti di bosco. Il Chianti veniva imbottigliato in bottiglie da due litri con ventre intrecciate con paglia, che venivano utilizzate per sigillare olio d'oliva e batuffoli di carta. Oggi i produttori di vino che si rispettano non usano tali bottiglie.
Il Chianti veniva imbottigliato in bottiglie da due litri con il ventre intrecciate dalla paglia
Si distingue tra i vini della Toscana e del Vin Santo (vino santo) - un vino bianco da dessert, caratterizzato da un modo insolito di produzione. Le uve di Trebbiano vengono raccolte solo dopo la piena maturazione, essiccate su una paglia o su un pavimento di legno quasi allo stato di uva passa, e solo allora il mosto d'uva viene spremuto, che viene conservato in botti di legno per almeno tre anni. Il risultato è un vino eccellente con l'aroma di noci, vaniglia e frutta secca.
Oltre alla vinificazione in Toscana, l'orticoltura e la floricoltura, così come la produzione di olio d'oliva, fioritura, olio di Lucca, un'antica città situata nella parte settentrionale della regione, è particolarmente apprezzata.
La campagna
La Campania è la regione più bella d'Italia, situata nel sud del paese. I vini della Campania sono considerati i più antichi - la vinificazione esisteva qui anche prima dell'arrivo dei romani e le uve coltivate erano di così alta qualità che la Grecia ancora più sviluppata la usava per produrre i loro vini. Una parte significativa della terra coltivata nella regione è occupata da vigneti.
L'umidità di settembre in Piemonte è l'ideale per la vite.
La parte del leone di tutti i vini prodotti in Campania è occupata da vini bianchi: i vitigni Greco, Fiano e Aglianico sono coltivati per la loro produzione. Vino Greco ottenuto da uve eccellenti Greco di Tufo - uno dei vini italiani più brillanti.
Un altro vitigno più antico coltivato in Campania è l'Aglianico rosso. Da quest'uva si ottiene il vino Taurasi: scuro, ricco, con aromi di resina, terra e mora. vino Taurasi, indipendentemente dal fatto che siano stati imbottigliati di recente o sostenuti per più di una dozzina di anni, affascinano con molti aromi deliziosi.
La parte del leone di tutti i vini prodotti nella campagna sono i vini bianchi.
I vini Sannio, Taburno e Salopaku della provincia di Benevento, i Campi Flegrei napoletani, il Cilento salernitano, nonché i vini prodotti nelle isole di Capri e Ischia sono anche famosi per le condizioni meteorologiche insolitamente miti di queste isole meridionali sono ideali per coltivare i migliori vitigni.
Le feste del vino si svolgono spesso nelle città della Campania, che sono di grande interesse per i turisti: a luglio, il festival dell'Aglianico si tiene a Taurasi, e a settembre la città di Tuffo accoglie gli ospiti al festival Greco di Tuffo.
