Ci sono molte opzioni di cottura per gli spaghetti alla carbonara. Prova a cucinare la versione più classica di questo piatto. Vediamo quali ingredienti sono necessari per cucinare gli spaghetti alla carbonara per 4 persone:
360 grammi di spaghetti;
250 grammi di guanchale;
Formaggio pecorino romano;
5 uova;
Piselli al pepe nero;
Olio d'oliva (solo se usi pancetta, non guanchale).
Guanchale sembra pancetta, ma è una cosa completamente diversa. Questa è la guancia di maiale, ha più grasso, quindi non è necessario usare olio. Se non hai trovato guanchale, puoi usare la pancetta. Quindi dovrai aggiungere un paio di cucchiai di olio d'oliva. Il pecorino romano è il formaggio di pecora. Ha un sapore molto salato e soddisfacente. Se non hai trovato il pecorino romano, puoi usare il parmigiano. Per prima cosa devi pulire il guanchal dalla pelle, quindi tagliarlo a pezzi. Cominciamo a preparare la salsa. Avremo bisogno di uova e formaggio. Di quante uova e formaggi hai bisogno per la salsa? 2-4 persone:
1 uovo intero;
1 tuorlo e 2 cucchiai di formaggio a persona.
Esempio: porzione per 4 persone - 1 uovo intero + 4 tuorli + 8 cucchiai di formaggio. 5-8 persone:
2 uova intere;
1 tuorlo e 2 cucchiai di formaggio a persona.
Esempio: porzione per 8 persone - 2 uova intere + 8 tuorli + 16 cucchiai di formaggio. Porzione di pasta per 1 persona = 90-100 grammi. Sbattere le uova con una forchetta, aggiungere molto pepe e niente panna! Aggiungi il formaggio, mescola - la salsa è pronta. Metti l'acqua sul fuoco. Ora cucineremo il guanchal a fuoco medio. Non è necessario aggiungere cipolle! Cuoci il guanchal fino a quando non è un po 'croccante. Guanchale è pronto, guarda quanto grasso ne deriva. Nel frattempo, l'acqua stava già bollendo. Aggiungi un cucchiaio di sale e incolla nell'acqua. Non aggiungere mai olio! Per preparare la pasta ci vorranno circa 10-11 minuti. La pasta è pronta Scolare la pasta attraverso uno scolapasta. Non lavare mai la pasta! Ora aggiungi la pasta nella padella con il guanchal finito e mantienila leggermente a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Questa procedura è necessaria per rendere la pasta ancora più gustosa, dicono gli italiani: "Mantecare". Ora aggiungi la salsa. Nessun fuoco, perché non vogliamo mangiare uova strapazzate! Mescola la pasta in modo che sia satura della salsa. La vera carbonara italiana è pronta. Resta da posare la pasta su un piatto con uno scivolo, decorando la parte superiore con guanchal croccante.
Guarda il video: Spaghetti alla Carbonara ricetta ORIGINALE (Aprile 2024).
Il portale Internet italiano ti permetterà di scegliere un futuro amico a quattro zampe per sua natura. Ora sia i proprietari che gli animali domestici possono evitare molti problemi e delusioni: scegliere un cane o un gatto sembra facile solo a prima vista. Nella maggior parte dei casi, acquisendo un cucciolo o un gattino, i proprietari non immaginano completamente chi entrerà nella loro vita e condivideranno il loro bisogno di comunicazione e affetto emotivo.
Il clima e il tempo a Roma sono in gran parte determinati dalla posizione geografica della capitale d'Italia. Il clima subtropicale del Mediterraneo di Roma implica lunghe estati calde e inverni miti, anche se piovosi. Per quanto riguarda il gelo e le nevicate, a Roma anche in inverno sono più un'eccezione che una regola.
Oggi, 27 aprile 2014, Roma sta vivendo una vera e propria invasione di pellegrini che sono venuti da tutto il mondo per osservare personalmente il processo di canonizzazione di Giovanni Paolo II e Giovanni XXIII in Vaticano. Ti suggeriamo di guardare cosa sta succedendo attraverso gli occhi di un residente locale. Quindi, la cronologia degli eventi: siamo scesi dal Gianicolo verso le otto del mattino ed è diventato ovvio che raggiungere la piazza vicino alla Basilica di San Pietro sarebbe paragonabile a un miracolo, poiché c'era già una folla in Via di Pora San Spirito, situata a circa un chilometro dalla piazza.
Fu l'Italia a dover apparire come un genere di arte musicale e drammatica. E la stessa parola "opera" viene dall'italiano - "composizione, lavoro". A partire dal 17 ° secolo, il campionato in questa forma d'arte appartenne alternativamente a Venezia e Napoli fino a quando la costruzione di un nuovo teatro, La Scala, fu completata a Milano nel 1778.
Luciano Pavarotti (Luciano Pavarotti) - una celebrità di fama mondiale, cantante lirica italiana con udito eccezionale e una vasta gamma di voci. Un partecipante al progetto Three Tenors, che si è esibito sul palco per oltre 40 anni, ha tenuto corsi di perfezionamento in diversi conservatori di tutto il mondo. Biografia Luciano Pavarotti è nato il 12 ottobre 1935 nella regione italiana dell'Emilia-Romagna (Emilia-Romagna), a Modena (Modena).
Biografia Infanzia e adolescenza Federico Fellini è nato il 20 gennaio 1920 nella famiglia del venditore Urbano Fellini e Ida Barbiani. La famiglia viveva a Rimini, una piccola località turistica nel sud Italia. Il ragazzo divenne doloroso, i medici sospettavano l'insufficienza cardiaca.
Giovanni Brass (Giovanni Brass) - regista di film dall'Italia, la maggior parte dei suoi famosi dipinti sono presentati nel genere dei film erotici. Biografia Tinto (Tinto) - il secondo nome del futuro regista, che indossava dalla nascita. La famiglia Giovanni nacque il 26 marzo 1933 nel nord del paese, a Milano (Milano). Suo nonno era impegnato nella pittura, con piacere insegnando a suo nipote le basi della creatività e fornendo sempre al ragazzo un cavalletto e una vernice per disegnare.
Raffaello Santi (Raffaello Santi) - Artista italiano, maestro di soluzioni grafiche e architettoniche, rappresentante della scuola di pittura umbra del Rinascimento. Biografia Rafael Santi è nato alle tre del mattino nella famiglia dell'artista e decoratore il 6 aprile 1483 nella città italiana di Urbino. È il centro culturale e storico delle Marche, nell'Italia orientale.
