Oggi la mia delizia non conosceva limiti: nella città di Alassio (Alassio), dove vivo, c'è stata una mostra di cioccolato. Per la prima volta nella mia vita, mi sono imbattuto in così tanta cioccolata: amara, lattiginosa, bianca, in piastrelle, su bastoncini, di varie forme.
I miei occhi si sono alzati dall'abbondanza di questo prodotto di fama mondiale. Non so te, ma per me il cioccolato è una dipendenza, anche se gli scienziati, dopo aver condotto numerosi studi, non hanno confermato la possibilità di sviluppare una dipendenza dal cioccolato.
È impossibile trasmettere a parole lo spettacolo visto, quindi ho cercato di fare il reportage fotografico più dettagliato di questo evento, in modo che anche tu potessi sentire l'odore del cioccolato che pendeva nell'aria.
Il luogo di nascita del cioccolato, come l'albero di cacao, è l'America centrale e meridionale. Gli indiani Maya, e poi gli Aztechi, per molti secoli mischiarono e macinarono le fave di cacao con acqua e peperoncino, ottenendo una bevanda amara e piccante ad alto contenuto di grassi, che veniva bevuta fredda.
In Europa, questa bevanda apparve negli anni 1520 e, nel tempo, iniziò a essere consumata dolce e calda. Inizialmente, la produzione di questa bevanda era molto costosa, quindi era conveniente e da assaggiare solo per un ristretto circolo di persone benestanti. E solo nel XVIII secolo, il cioccolato è entrato nella produzione di massa, dando vita all'arte di creare il gusto e l'eleganza del cioccolato.
Il pioniere e il trendsetter nella produzione di cioccolato è la Svizzera, ma Francia, Italia e Belgio non sono inferiori.
Nel mondo ci sono circa 50 musei del cioccolato, molti dei quali si trovano in Europa. In Italia, a sua volta, si tengono numerose mostre di cioccolato:
- Mostra del cioccolato a Firenze (la Fiera del Cioccolato di Firenze) www.fieradelcioccolato.it
- Spettacolo di cioccolato a Bologna (Cioccoshow di Bologna) www.cioccoshow.it
- Cioccolato a Torino (CioccolaTo di Torino) www.cioccola-to.it e altri.
Il produttore di cioccolato più popolare è la regione Piemonte, dove sono stati inventati per la prima volta il cioccolato con nocciole Prochet e la macchina per cioccolato Caffarel. Grazie all'industria Talmone, il cioccolato è diventato popolare a livello nazionale, mentre Ferrero, grazie a Nutella, ha reso il cioccolato famoso nel mondo.
È generalmente accettato che tutto il gustoso è dannoso per la salute, ma il cioccolato è un'eccezione. In Italia sono stati condotti numerosi studi su questo prodotto, a seguito dei quali sono stati confermati i benefici del cioccolato nero.
Quindi, nel 2003, l'Istituto Inran di Roma (Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) ha confermato che il cioccolato fa bene al cuore e riduce il rischio di malattie cardiache. Il cioccolato fondente migliora anche l'umore e aumenta il desiderio sessuale.
Dopo quanto sopra, vorrei aggiungere: non dimenticare di coccolarti e i tuoi cari con un buon cioccolato fondente. L'amore per il cioccolato a tutti con lo spettacolo più gustoso di Alassio.
