"... Hanno portato la pasta - un profondo piatto di ceramica di spaghetti al vapore in una salsa di pomodoro meravigliosa, profumata con basilico fresco, o un denso odore cremoso di funghi selvatici. Per dessert hanno servito un pezzo di parmigiano - maturo, sbriciolato - con pecorino aromatico sardo e un grande piatto di frutta dalla cucina. l'aroma del caffè, le conversazioni si placarono in un sussurro e divennero pigri, accoglienti, intimi.