Molti lo hanno visto nelle fotografie sulle riviste o addirittura sugli scaffali dei supermercati, ma poche persone provenienti dai paesi nordici immaginano cosa sia questo carciofo e con cosa viene mangiato ... Non è esagerato definirlo il "re dell'inverno" della cucina italiana. Gli italiani amano il carciofo per tre motivi: ha un gusto unico e distinto, è versatile in cucina ed è ricco di sostanze utili al corpo.
Categoria: Cucina italiana
Il cibo italiano è conosciuto in tutto il mondo, ma molte persone non sanno che ogni regione e persino città ha i suoi piatti speciali. Firenze (Firenze) - la capitale della regione Toscana (Toscana). La sua cucina tradizionale è stata fortemente influenzata dagli eventi storici del Medioevo. Un altro fattore che influenza senza dubbio la formazione del menu locale sono i frutti dell'agricoltura e dell'agricoltura toscana, come pomodori, rosmarino, funghi porcini, tartufi, olive, melanzane, origano, basilico, nonché vari tipi di carne, formaggio e pane.
Poiché non c'è fumo senza fuoco, è impossibile immaginare un tavolo festivo senza insalata. Solo un paio di decenni fa, la maggior parte dei banchetti domestici erano decorati solo con olivier e "aringhe sotto una pelliccia". Ora la situazione è cambiata radicalmente. Sia i cuochi che le casalinghe cercano di sorprendere gli ospiti con una varietà di ricette.
Alcuni piatti italiani si intrecciano abbastanza saldamente nel profilo delle cucine di molti paesi. Il che, sfortunatamente, non si può dire degli gnocchi. Nonostante una lunga storia, stanno solo iniziando a guadagnare popolarità al di fuori della loro patria. Questo è un tipo di gnocco dall'Italia. Come per molti piatti della repubblica, le ricette degli gnocchi differiscono significativamente da regione a regione.
Sicuramente, leggendo articoli sul nostro sito Web o visitando negozi di alimentari in Italia, hai prestato attenzione alle abbreviazioni DOP, IGP, DOC, presenti nei nomi di alcuni prodotti. Abbiamo più volte affermato che la presenza di questi simboli ci offre una garanzia di qualità e preserva la tradizione del prodotto. Scopriamo finalmente come funzionano.
Più spesso, la prima cosa che viene in mente quando si parla di cucina italiana è, ovviamente, la pizza. Dopo di ciò, quasi senza una pausa in popolarità, segue la pasta. Scopriamo di cosa tratta questo piatto mega-popolare. La storia della pasta è molto più antica della pizza o della salsa di pomodoro, che sono parte integrante della cucina tradizionale italiana.
L'aceto balsamico o semplicemente balsamico è il più squisito dei condimenti italiani. Il balsamico tradizionale ha una consistenza molto spessa e ricorda persino il catrame, anche a colori. Tra gli aceti alimentari, il balsamico è il più profumato e ha un sapore agrodolce molto piacevole con ricche note fruttate.
Sono apprezzati, ammirati e i migliori ristoranti fanno la fila per loro. Sono i migliori chef che hanno guadagnato il loro nome con i loro talenti e una visione speciale dell'arte culinaria. Oggi parleremo dei cinque chef più importanti in Italia. Carlo Cracco Dal 2007 Carlo Cracco è lo chef principale del Ristorante Cracco, situato in Via Victor Hugo, 4, Milano.
Tutta la verità su Spaghetti alla Bolognese, Fettuccine Alfredo e altri piatti non italiani, che sono tradizionalmente considerati le opere degli chef italiani in tutto il mondo. E attenzione al pollo ... Fatto ben noto: l'Italia ha il miglior cibo al mondo. Non stiamo parlando di chef professionisti di altre nazioni o di sostenitori furiosi di altri tipi di cucina.
Il riso è uno dei pochi cereali, il cibo nazionale sulla base del quale si trova nella maggior parte dei paesi del mondo. Quindi la cucina italiana non ha ignorato questo meraviglioso prodotto. Risotto: un piatto di riso cotto su un brodo. È comune in tutte le regioni della repubblica, ma è ancora più preferito nel nord del paese.
Cos'è il caffè Attualmente, la parola "caffè" si riferisce a una bevanda, molto spesso calda, ottenuta dalla preparazione di chicchi di caffè tritati. Nella traduzione letterale dall'arabo, il nome del caffè sembra una bevanda eccitante. Infatti, dopo aver bevuto, si sente un forte effetto stimolante ed eccitante a causa del contenuto di caffeina in esso.
Il pane è il prodotto più semplice per la preparazione di cui sono necessari solo pochi ingredienti: farina, acqua e lievito. Ma vale la pena aggiungere un paio di componenti aggiuntivi, cambiare la forma o il tempo di esposizione dell'impasto e ci sarà una grande varietà di opzioni per i tuoi dolci preferiti. Quindi in Italia ogni regione può vantare la propria varietà di prodotti farinacei.
Lasagne (Lasagne) - un piatto tipico della cucina italiana della serie "all'udito di tutti". Ma non tutti si rendono conto che questo non è uno strato di torta di carne soffiata o casseruola, ma una delle tante varietà di pasta nella repubblica. Si ritiene che sia il tipo più antico di pasta. Nel lungo periodo di vita della pasta al forno nelle regioni meridionali d'Italia, si sono sviluppate diverse versioni tradizionali di alimenti.
La pizza è un piatto nazionale italiano, che è una tortilla aperta rotonda ricoperta di formaggio fuso (di solito mozzarella) e pomodori. Il formaggio è di gran lunga l'ingrediente principale nella pizza. Gli altri ingredienti differiscono a seconda del tipo di pizza. Oggi la pizza è uno dei piatti più popolari al mondo.
Andando a Roma, voglio immergermi completamente nella sua atmosfera, conoscere le tradizioni culturali e le caratteristiche della vita. La cucina autentica svolge un ruolo importante in questa materia. Rimarrai sorpreso, ma l'arte culinaria italiana non si limita affatto alla pizza e alla pasta. Approfitta della nostra valutazione dei dieci migliori piatti della cucina romana, assicurati di provare la Città Eterna!
Ravioli (Ravioli) - mastodonte della cucina italiana. E sebbene per noi siano, piuttosto, gnocchi stranieri, gli italiani li posizionano come un tipo di pasta con ripieno. Ma in ogni caso, il piatto è popolare in tutto il mondo. In varie regioni d'Italia, ha le sue "città gemelle". Ad esempio, in Piemonte - Agnolotti, a Mantova - Tortelli e in Romagna - Cappelletti.
I piatti della cucina italiana hanno ottenuto a lungo e giustamente il riconoscimento mondiale. Tuttavia, la cucina italiana non è solo pizza e pasta, come si crede comunemente. Quando la gente pensa ai piatti più deliziosi e popolari inventati dagli italiani, vengono spesso in mente lasagne, tiramisù, tortellini o spaghetti.
La cucina italiana! Cibo italiano! Il gusto. Colore. Odore. Sentimento. Piacere. Questo flusso di coscienza culinaria può continuare indefinitamente. Noi, buongustai e golosi, impazzendo con una sola frase - "cucina italiana" - siamo pronti non solo a provarlo in senso letterale, "per dente", ma anche ad assorbire con tutti i sensi disponibili, guardare film e leggere fiction e libri culinari su una delle cucine più famose al mondo.
Focaccia italiana - uno dei più popolari tipi di pane antichi sopravvissuti fino ad oggi. Questo pane croccante è nato grazie all'ingegnosità degli abitanti del villaggio, che hanno compensato la mancanza di cibo con un'immaginazione irrefrenabile. Da una ricetta classica nella cucina moderna, sono nate molte opzioni di cottura con una varietà di condimenti.
Da tutta la varietà di pane in Italia, solo pochi sono arrivati alle tavole domestiche. Uno di questi conquistatori di stomaci slavi non fu senza motivo Ciabatta. Questa è una tipica pasticceria italiana con crosta croccante e grandi bolle d'aria. Sono loro che danno al prodotto tenerezza, ariosità e lo distinguono tra i loro "fratelli".
Molti stranieri desiderosi di arrivare in Italia spiegano che uno dei motivi principali per guidarli è la cucina locale unica. I caffè e i ristoranti italiani a volte stupiscono ogni immaginazione con tutta la varietà di prelibatezze incluse nel menu. E gli ospiti del paese non esitano a ordinare nomi sconosciuti, provando a provare un piatto finora sconosciuto a loro.