Oggi, nell'era del trionfo di bar e discoteche, i liquori sono estremamente popolari. Non solo per il buon gusto, ma anche per il fatto che vengono utilizzati per preparare un'ampia varietà di cocktail.
Un favorito tra l'alcool dolce italiano può giustamente essere chiamato Aperol. Questo è un aperitivo dal gusto amaro e, in combinazione, l'ingrediente principale del cocktail Spritz. Infrange tutti i record per gli ordini dei visitatori dei caffè nei mesi caldi. Questo è il motivo per cui in repubblica l'estate è scherzosamente chiamata la "stagione di Aperol". Il nostro articolo ti aiuterà a tenere il passo con le tendenze della moda nel mondo delle bevande alcoliche.
La storia
La storia di Aperol è iniziata relativamente di recente. Dopo la prima guerra mondiale, i fratelli Barbieri hanno creato un liquore dal gusto insolito. Presentarono la loro invenzione alcolica chiamata Aperol alla Fiera di Padova nel 1919.
Il prodotto di colore arancione stava rapidamente guadagnando popolarità, ei fratelli Barbieri decisero di investire nella pubblicità. Nel 1920, i manifesti pubblicitari arancioni apparvero nelle strade della città con chiamate a bere Aperol.
Negli anni '30, la pubblicità si concentrava sulle donne magre, sottolineando la leggerezza dell'aperitivo. Su una delle versioni rilasciate del poster della sarta, che misura la vita del cliente, dice: "Signora! Aperol fa la fila!"
Negli anni '50, la bevanda si incarnava in una nuova ricetta per l'incredibile cocktail della siringa: 3 parti di vino Prosecco, 2 parti di Aperol e una piccola soda. Da allora, la siringa è diventata uno dei modi principali per consumare liquori.
Dopo la seconda guerra mondiale, c'è un altro giro di popolarità dell'aperitivo, che sta rapidamente guadagnando slancio grazie alla pubblicità con il famoso attore italiano Tino Buazzelli. In esso, un uomo, tenendo la fronte, dice: "Ah, Aperol!"
Negli anni '80 Barbieri scommette su donne normali con una bellezza naturale, come per dire sulle caratteristiche principali del liquore: freschezza e semplicità. In una pubblicità, Holly Higgins affascina gli italiani con una ironica upskirt quando atterra su una moto. Il video termina con la frase della ragazza: "Non so te, ma bevo Aperol!"
Nel dicembre 2003, la società Barbieri Brothers divenne proprietà del Gruppo Campari. I nuovi proprietari continuano a promuovere attivamente la pubblicità delle bevande e ad espandere la produzione. Il liquore all'arancia sta marciando in Europa. Successivamente, viene data maggiore enfasi alla promozione dell'aperitivo Siringa. E nel 2011, Campari lancia Aperol Spritz - una forma già finita del famoso cocktail.
Descrizione, gusto e composizione
Aperol - aperitivo italiano di colore rosso-arancio. Gli aperitivi sono di solito bevande alcoliche secche, non dolci. Servito prima dei pasti per stimolare l'appetito.
La gradazione alcolica nel liquore è dell'11%, che è esattamente la metà della velocità del suo "fratello amaro" Campari. In termini di alcol, la bevanda è più vicina al vino. Questo è un altro motivo di enorme popolarità.
Tipicamente, nelle descrizioni di Aperol, il gusto è indicato dai suoi componenti principali: arancia amara, genziana e rabarbaro. Ma per essere più precisi, il famoso aperitivo ha un gusto che combina l'aroma del gelato all'arancia fuso con un retrogusto leggermente amarognolo. Sensazioni simili compaiono quando mordi un pompelmo, lavato con dolce acqua frizzante.
La composizione specifica dello stabilimento di produzione di Aperol è mantenuta nella massima riservatezza. Tuttavia, ci sono diversi componenti i cui contenuti nell'aperitivo sono ben noti. Questo è:
- Arance amare e dolci;
- genziana;
- rabarbaro;
- Albero Hinny;
- zucchero;
- Alcol.
Gli ingredienti del liquore non sono cambiati dalla sua invenzione, anche con il trasferimento della sua produzione ad un'altra azienda.
Siringa da cocktail
Non tutti sono fan del gusto amaro di Aperol, ma il cocktail Syringe non è stato ancora criticato.
I consumatori domestici hanno adattato il proprio nome alle proprie orecchie. In effetti, il suo nome suona come "Squirt", che significa letteralmente "schizzi" o "pioggia leggera".
Dal 2011 è incluso nell'elenco ufficiale dei cocktail dell'International Bartender Association (IBA) con il nome Spritz veneziano.
Opzioni
Esistono diverse varianti geografiche della siringa con diversi contenuti alcolici. Ma in media oscilla intorno all'8%.
La siringa classica viene preparata solo sulla base di Aperol. Nelle versioni moderne, quest'ultima può essere sostituita da Campari, Select (Seleziona), nonché Chinar (Cynar) o China Martini (China Martini).
Un'altra variante della ricetta è l'uso del Prosecco Spumante o di un altro vino bianco frizzante al posto del Prosecco Frizzante. In questo caso, è consentito non usare la soda nella ricetta.
The Squirt ha un fratello gemello nel mondo dei cocktail - Pirlo bresciano. La differenza tra i due è che in quest'ultimo usano spesso Campari e diversi tipi di spumanti bianchi diversi dal Prosecco.
Ricetta
A differenza della stessa Aperol, la cui ricetta è mantenuta nella massima riservatezza, preparare un cocktail con siringa non sarà difficile per te. Avendo a portata di mano tutti i componenti necessari e esattamente 30 secondi di tempo, dovrai affrontare l'attività per uno o due.
La ricetta veneziana fornisce le seguenti proporzioni di componenti:
- 1 parte di Prosecco frizzante;
- 1 parte di Aperol;
- 1 parte di soda.
La ricetta ufficiale IBA differisce solo nel rapporto tra gli ingredienti della bevanda:
- Prosecco - 66 g (3 parti);
- Aperol - 44 g (2 parti);
- Soda - a un bicchiere pieno o 1 parte.
Per cucinare, prendi un bicchiere di cognac (cicchetto) o un bicchiere per cocktail e riempilo di ghiaccio. Prima versano il vino, poi i liquori e, infine, la soda. Decora la bevanda con una fetta d'arancia e goditi sensazioni incredibili.
Con cosa bere
Lo Spritz è un ottimo aperitivo. Puoi combinarlo con molti prodotti.
Una speciale combinazione di gusti creerà il suo duetto con pesce, carne bianca o panini. Non combinare un cocktail con tipi di carne rossi.
Sandwich and Squirt - è un classico italiano. Nella repubblica esiste anche una rete di raccomandazioni sulla composizione dello spuntino, a seconda dei componenti della bevanda. Quindi:
- Spritz con Aperol: carne toscana, fritta su legno, lattuga e senape.
- Spritz con Select: tonno, uova sode, lattuga.
- Spritz con Campari: mortadella, tartufo nero e pomodoro fresco.
- Spritz al Cynar: spinaci e gorgonzola su pane integrale.
In quale altro modo posso bere Aperol
Sebbene la siringa sia di gran lunga il cocktail più popolare in Italia, non è l'unico modo per bere Aperol.
Portiamo alla tua attenzione alcune combinazioni più eccellenti per il liquore:
- Highball cocktail: combinando una piccola quantità di aperol con acqua frizzante. Una bevanda del genere può essere decorata con un tocco di limone. È molto rinfrescante in estate.
- Una variazione sul cocktail Negroni: gin secco, Aperol e vermouth in un rapporto 1: 1: 1. Completa l'aperitivo con cubetti di ghiaccio e una fetta d'arancia.
- Il liquore all'arancia è molto affezionato agli agrumi. La combinazione di parti uguali di Aperol e succo appena spremuto di agrumi non ti lascerà indifferente.
- Una combinazione inaspettata di liquore amaro e rabarbaro. Quest'ultimo è uno dei componenti di Aperol, quindi è in perfetta armonia con il suo gusto. Il modo migliore per usare il rabarbaro è trasformarlo in sciroppo. Per fare questo, in una padella con un fondo spesso, mescolare lo sciroppo di zucchero con steli di piante tritate, cuocere a fuoco basso fino a quando non sono completamente ammorbiditi. Un brodo così dolce può essere aggiunto a piacere, ad esempio, al cocktail highball descritto sopra.
- La ricetta finale per chi piace più caldo. Aperol con una piccola quantità di vodka ti riscalda piacevolmente nel freddo invernale.
Prezzo
Il prezzo di Aperol in Italia non supera i 15-20 euro per 1 litro. Allo stesso tempo, il costo del cocktail Aperol Spritz finito è di circa 6 Euro per 6 bottiglie da 150 ml.
Negli spazi di vendita al dettaglio domestici, un aperitivo è più spesso rappresentato da un volume di 0,7 litri, il cui prezzo varia da 1200 a 1400 rubli.
Ora sai come, con cosa, quando e per quanto puoi bere Aperol. Sperimenta con il famoso aperitivo. Forse sarai in grado di scoprire una nuova incredibile combinazione. Ma ricorda: "Sia che tu sia almeno russo, persino armeno, ma prepari la siringa in 3: 2: 1!"
